Cupcakes girasol

Para seguir con la temática primaveral haremos unos cupcakes de manzana y canela que quedan muy jugosos y haremos una decoración con galletas Oreo y buttercream amarilla…unos girasoles muy graciosos que nos recuerdan a los que encontramos por el campo y que a mi me parecen tan graciosos mirando todos juntitos para el mismo lado como soldaditos en formación jeje.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

• 120gr de mantequilla
• 220gr de azúcar moreno
• 3 huevos M
• 220gr de harina
• 1 y 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 120gr de leche entera
• 1 rama de canela
• 1 manzana picada en trocitos muy pequeños

    Empezamos precalentando el horno a 180°. Calentamos la leche con la rama de canela hasta que hierva y después dejamos enfriar a un lado.

    Batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta conseguir una mezcla homogénea, añadimos los huevos uno a uno y la mitad de la harina, canela y levadura, previamente tamizada.

    A continuación quitamos la rama de canela y vertemos la leche con la mezcla anterior.

    Echamos la otra mitad de la mezcla de harina, canela y levadura, y batimos solo hasta que la mezcla se vea homogénea.

    Por ultimo poco a poco echamos la manzana troceada y removiendo con suavidad.

    Horneamos a 180º durante 20-25 minutos.

 

Para la decoración encontré un paso a paso que explica muy bien cómo hacer los girasoles y que creo que os ayudará mucho

 

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Para despedirme por hoy os recomiendo a los que estéis por Madrid la Ruta de la Torrija .

http://www.gastronomiaycia.com/2014/04/11/ruta-de-la-torrija-de-madrid-2014/

 

 

 

Del 11 al 30 de abril de 2014 se celebra la I Ruta de la Torrija en Madrid. En esta ruta se podrán degustar torrijas tradicionales y creativas a precios de entre 1’20 y 3’50 euros. Conoce las pastelerías que participan en esta ruta para organizar tu recorrido. Además, podrás participar en el Concurso de Torrijas Caseras y asistir a un taller de torrijas gratuito. Animaros y a ver cuál os parece la más rica, podéis votar y ganar una sesión de spa y cursos.

Besitos dulces a todos!!